Вкус лета, знакомый с детства

Cтоит только наступить жаре, как вспоминается вкус холодного кваса. Для кого-то это напиток из детства, который продавали из больших жёлтых бочек прямо на улице. Для кого-то – обязательный ингредиент окрошки. А кто-то до сих пор готовит квас дома по старому семейному рецепту.

Праздник, где солнце можно съесть

Новогодние праздники остались позади, а значит, готовимся встречать весну. И первый в этом году, можно сказать – весенний, праздник – Масленица. Это праздник солнца, тепла и прощания с зимой, которому больше тысячи лет. В этом году масленичная неделя началась 16 февраля. 

Праздник, который по силам каждому

Цены в нашем городе растут быстрее, чем мы успеваем моргнуть. Но Новый год всё равно хочется встретить по-человечески – с салатами, горячим, уютом и ароматом мандаринов. Поэтому мы решили посмотреть, можно ли накрыть нормальный новогодний стол на скромный бюджет для семьи из четырёх человек. Оказалось, можно. Вышло 280 рублей – за полноценный стол с горячим, салатами и даже десертом. А их приготовление не займёт у вас много времени и сил, и вы сможете встретить праздник бодрыми и с хорошим настроением.

Согревающий душу

Утро уже встречает нас прохладой, и хочется чего-то особенно домашнего. Тёплый плед, чашка чая и аромат свежей выпечки – вот рецепт настоящего уюта. Поделюсь с вами, дорогие читатели, простым, но невероятно душевным рецептом сливового пирога. Он не только наполнит ваш дом пряным ароматом, но и вернёт то самое чувство тепла, как в детстве, когда бабушка доставала пирог из духовки.

Холодник – дёшево, освежающе и полезно

Когда за окном +32, кондиционера нет, а в овердрафте последняя сотня – рекомендую приготовить холодник, он же свекольник. Это блюдо идеально подходит для знойных дней и скромного бюджета. Освежает, насыщает и не бьёт по карману.

Украшаем яйца на Пасху

ДДолгожданный праздник Пасхи уже скоро. И наверняка многие наши читатели задаются вопросом, как оригинально и красиво окрасить пасхальные яйца – один из главных символов праздника Воскресения Христова.

А вы знаете, с чего началась традиция окрашивания яиц? Согласно христианскому преданию, Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию яйцо в знак Воскресения Христа, и оно чудесным образом окрасилось в красный цвет. С тех пор крашеные яйца стали неотъемлемой частью пасхального торжества.

Способов декорирования яиц огромное множество. Предлагаю вам самые распространённые.

Постная шаурма

Кто не любит шаурму? Пожалуй, только те, кто её не пробовал. Как-то я уже делилась своим рецептом вкусной шаурмы с вами, дорогие читатели. Но этот рецепт, поскольку многие из вас сейчас держат пост, – без мяса. Как же так? Всё просто: заменим его грибами! И получим тоже очень вкусное блюдо и к тому же полезное. Ведь грибы содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и снижает уровень глюкозы в крови, а также витамин Д, который положительно влияет на иммунитет. Также грибы содержат витамины группы В (В2 необходим для работы нервной и репродуктивной систем, В3 положительно влияет на сердечно-сосудистую систему: расширяет сосуды, снижает уровень холестерина). А ещё грибы богаты белком, который необходимо восполнять людям, соблюдающим пост и воздерживающимся от продуктов животного происхождения.

«Съесть за один укус»

Осень – это время, когда хочется набросить на диван тёплый плед, забраться в него с чашкой горячего какао, поставить на колени ноутбук с мелодрамой и млеть от счастья. А ещё этот холодный период года связан с вкусными блюдами, которые, как правило, готовятся из самых простых продуктов. К их числу относится и домашняя пицца.

Панцанелла по-дубоссарски

Вразгаре сезон овощей, а значит и всевозможных летних салатов. На днях купила очень вкусные помидоры, которые обожаю, и приготовила салат. Просто импровизировала. В итоге, получилось вкусно и пикантно. И вдруг вспомнила, что когда-то пробовала нечто похожее в ресторане. Помню, вроде что-то итальянское. Погуглила: точно, есть такой, называется «Панцанелла». Значит, мой будет называться «Панцанелла по-дубоссарски». Делюсь с вами именно своим рецептом. Он проще.

Кабачково-творожные оладьи

Лето – самое время экспериментировать с блюдами из овощей. Думаю, что кабачковые оладьи – любимое летнее лакомство многих наших читателей. А вот если в этот привычный перекус добавь немного фантазии и приправить его самыми обычными ингредиентами, получится совершенно новый, но не менее интересный вкус. А может, именно это усовершенствованное блюдо из кабачка займёт место фаворита в вашей поварской книге рецептов. Итак, для нового вкуса кабачковых оладий вам понадобится: три средних кабачка, 300 г творога, 2 яйца, соль, сахар по вкусу, половина столовой ложки соды, гашённой уксусом, грамм 200 пшеничной муки. 

«Сумасшедший пирог»

Если в вашем доме есть любители шоколадной выпечки, этот рецепт для вас. Он бюджетный, но безумно вкусный. В нашей семье его просто обожают и съедают в первый же день. Называется он «Сумасшедший пирог». Это известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 

«Мазурка» на ужин

Уже которую неделю длится пост, а до конца его пройти нелёгкая задача. Стоит отметить, что ограничения в пище не самое главное в нём, а прежде всего – духовное очищение от скверных мыслей и поступков. Признаюсь, дорогие читатели, что я не соблюдаю строго пост и могу позволить себе и стакан кефира на ночь, и пирог с вареньем в воскресный день. А сегодня поделюсь с вами простым рецептом салата, который придётся по вкусу как постящимся, так и тем, кто пост не соблюдает. 

Шоколадное наслаждение

Укаждого из нас есть любимые друзья, любимые вещи, любимые блюда. И, конечно, у большинства из нас есть любимые десерты: пирожные, мороженое, горячий шоколад и многое другое. Причём летом мы предпочитаем холодное мороженое и желе, а зимой в большей степени – горячий шоколад и горячие пироги из духовки. 

Но есть десерты, которые хороши в любое время года. И мой шоколадный торт без выпечки как раз такой. Он очень вкусный и простой в приготовлении. Думаю, тортик сможет занять достойное место в вашей домашней кулинарной книге и станет частым гостем на вашем столе как зимой, так и летом. 

Витаминная смесь от доктора Амосова

Долгожданная осень наконец-таки отвоёвывает свои позиции у лета и потихоньку, маленькими шажочками вступает в свои законные права. Как ни крути, сейчас её время – время дождей, падающих листьев, тёплых свитеров, красивых шарфиков и горячего чая. Но, увы, ещё это время неприятных сюрпризов в виде обычных простуд и вирусных заболеваний. От них-то нам точно никуда не деться. И каждый год мы задаёмся вопросом: как же уберечь себя и своих близких от этих коварных друзей осени?

Чай из «хвороборника»

Осень выдалась на редкость тёплой, и всё же не за горами холода. А значит, впереди сезон простуд. В прошлые выходные решила прогуляться на природе и заодно собрать шиповник, который, как известно, не только вкусный, но и очень полезный.

Лакомство моего детства

Когда нестерпимо хочется сладкого, а в кармане пусто, мне на ум приходит проверенный мною рецепт пирожного на скорую руку. Я вовсе не шучу: на его приготовление уходит буквально двадцать минут. Это одна из любимых сладостей моего детства – пирожное «Картошка».

«Нут Алёнка принесла»

Вот и пришли к нам первые холодные деньки, и хозяюшки стали чаще готовить сытные блюда. Осенью всегда хочется уюта, и где как не на кухне больше всего ощущаешь атмосферу дома. А есть люди, которые создают уют и в самый пасмурный день светят как солнышко.

«Цветаевский пирог»

Вот опять окно, где опять не спят. Может, пьют вино. Может, так сидят. Или просто рук не разнимут двое. В каждом доме, друг, есть окно такое. Крик разлук и встреч. Ты, окно в ночи! Может, сотни свеч, может, три свечи. Нет и нет уму моему покоя. И в моём дому завелось такое. 

«Верещака» на завтрак

 Во время отпуска я стараюсь отходить от привычных установок и меньше времени провожу в социальных сетях, да и гастрономические привычки у меня тоже меняются. К примеру, вместо привычных овсяных хлопьев с утра я могу приготовить мою любимую яичницу с кабачками и помидорами. Уверяю вас, дорогие читатели, что блюдо невероятно вкусное. 

Салат с макаронами по-итальянски

 Когда до отпуска далеко и денег на билет в экзотическую страну как не было, так и нет, я не впадаю в грусть-тоску, а направляюсь в продуктовый магазин за вкусняшками. И уверяю вас, дорогие читатели, что это работает. Хоть ненадолго, но создаю себе беззаботное настроение.