Салат «Оливье» – 76 рублей
Классика жанра – тот самый рецепт, который у большинства уже готовится на автомате. Не сказать, что очень дёшево, но вполне доступно. Сэкономить можно, если заменить колбасу куриным мясом, если есть свои огурчики, овощи со своего огорода, а ещё лучше – свои курочки-несушки. Ведь яйца нынче стали деликатесом.
Состав и расчёт:
Картошка (0,5 кг) – 5 руб.
Морковь (0,2 кг) – 1,5 руб.
Лук (1 шт.) – 0,5 руб.
Яйца (4 шт.) – 18 руб.
Колбаса варёная (200 г) – 20 руб.
Солёные огурцы – 8 руб.
Майонез (маленькая упаковка) – 10 руб.
Горошек зелёный (1 банка) – 13 руб.
Итого: 76 рублей за большую миску счастья.
Приготовление. Варим картошку, морковь и яйца. Режем всё кубиками. Добавляем огурцы, лук, горошек. Заправляем майонезом. Готово – фирменный вкус Нового года обеспечен.
Куриные бёдрышки с картофелем – 78 рублей
Беспроигрышный вариант для скромного бюджета. И не требующий кулинарного героизма: закинул в духовку – и праздник пошёл.
Состав и расчёт:
Куриные бёдрышки (1 кг) – 65 руб.
Картошка (1 кг) – 9 руб.
Лук (1 шт.) – 0,5 руб.
Майонез (примерно полпачки) – 3,5 руб.
Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление. Бёдрышки натираем майонезом и специями. Картошку режем крупно, лук – полукольцами. Картошку выкладываем на противень, сверху – бёдрышки и лук. Запекаем около часа при 180–200°C. Получается сытно, ароматно и очень по-домашнему.
«Селёдка под шубой» – 46 рублей
И вкусно, и без лишних остатков на три дня.
Состав:
Селёдка – 30 руб.
Картошка (0,3 кг) – 3 руб.
Морковь (0,2 кг) – 1,5 руб.
Свёкла (0,3 кг) – 2 руб.
Лук – 0,5 руб.
Яйца (2 шт.) – 9 руб.
Майонез (примерно полпачки) – 4 руб.
Приготовление. Селёдку режем, овощи отвариваем и натираем, дальше выкладываем слои: картошка – селёдка – лук – морковь – яйца – свёкла. Каждый слой смазываем майонезом. Пусть пару часов постоит – вкус станет настоящим праздничным.
Торт «Пятиминутка» из печенья – 50 рублей
Десерт, который получается всегда. И даже духовка отдыхает.
Ингредиенты:
Печенье (250–300 г) – 20 руб.
Сгущёнка (1 банка) – 30 руб.
Печенье лучше выбрать не слишком сладкое, чтобы торт не получился приторным. А можно часть сгущёнки заменить сливочным маслом.
Приготовление. Печенье ломаем. Смешиваем со сгущёнкой. Формируем «полено» или укладываем в форму. Охлаждаем 1–2 часа.
Просто, быстро и сладко – идеальный праздничный набор. Украсить торт можно по своему желанию и лучше вместе с детьми. Совместное творчество сплачивает семью и создаёт праздничное настроение.
Мандарины – 30 рублей
Без комментариев. Если нет мандаринов, Новый год просто не загрузится. Согласны? А купить можно и за 26 рублей – мелкие, но не менее сладкие.
Общая сумма получилась 280 рублей, это 70 рублей на человека – и стол при этом остаётся хоть и без изысков и большого ассортимента блюд, но всё-таки праздничным, ярким и вполне новогодним. Все предложенные в меню блюда – привычные, простые, которые у многих давно отработаны до автоматизма. И, честно говоря, большинству читателей даже не надо подсказывать, что они могут их приготовить. Но иногда полезно услышать ещё раз: для праздника не требуется ставить на стол бесконечное количество тарелок и тратить силы на сложные кулинарные эксперименты. Порой лучше всего работает именно простота – она и экономит бюджет, и создаёт ту самую уютную атмосферу, за которую мы так любим Новый год. А праздничное настроение зависит не от толщины кошелька, а от тепла, которое мы создаём для своих близких.
Но всё-таки – пусть в каждом доме будет возможность готовить и праздничные, а не только бюджетные блюда! Да, нашей республике сейчас непросто, но мы ведь и не такое переживали. Мы, приднестровцы, сильный духом народ и обязательно все трудности преодолеем. А если можем помочь ближнему – обязательно поможем. Угостим бабушку-соседку праздничным оливье и мандаринками, отдадим многодетной семье хорошие вещи и игрушки наших подросших детей, отправим посильную помощь борющимся с серьёзными недугами, поможем приюту для собак и зоопарку. Вместе мы сила! А значит, у нас обязательно всё будет хорошо. А вас, дорогие читатели, мы поздравляем с наступающими праздниками и желаем, чтобы в каждом доме было вкусно, уютно и тепло!
Подготовила Ирина Гореловская
