Она не боится рисковать и шагать навстречу неизвестности и давно разгадала секрет счастливой жизни, и даже готова им поделиться с нами. Наша встреча с Татьяной Ангел состоялась на лавочке под цветущими каштанами, и, кстати, она была не одна, а в сопровождении своего сынишки Женьки. Временами он так забавно лепетал, и казалось, что отвечает на вопросы вместо мамы.
Девчонка из соседнего двора – это первое впечатление, которое производит моя собеседница. С первых минут общения с ней кажется, будто знаешь её всю жизнь: ласковая улыбка, шутливая в разговоре, о таких, как она, обычно говорят: точно знает, чего хочет от жизни.
ВЫБРАЛА СЕМЬЮ
Отличница Татьяна с детства была рассудительной и спокойной, у неё всё всегда было разложено по полочкам. Она с лёгкостью поступила в университет, учёба давалась без труда, и впереди были планы получить второе высшее, уже в области психологии. Но у судьбы были другие планы, и они круто изменили жизнь моей героини.
На летние каникулы Татьяна приезжает в Дубоссары и в компании друзей знакомится с молодым человеком. Да-да, как в кино – случилась любовь с первого взгляда, и вскоре молодые люди пошли под венец. С тех пор прошло уже десять лет, и Татьяна не только счастливая в браке женщина, но и мама двух замечательных мальчишек – Владислава и Евгения. «Я не жалею, что выбрала семью. У меня надёжный тыл, заботливый мужчина и дети, без которых уже не представляю своей жизни. Разве карьера может сделать счастливой женщину? Нахожусь в гармонии с собой, увлекаюсь йогой, читаю много книг по психологии», – говорит Татьяна Ангел.
СО ВКУСОМ ШОКОЛАДА
А с недавних пор моя героиня, будучи в декретном отпуске, стала печь пряники! Листая ленту социальных сетей, она случайно увидела рецепт кулинара из России и тут же решила, до прихода сыновей и мужа, приготовить шоколадные пряники.
Пряники удались на славу, и все требовали добавки. На кухне началось самое настоящее волшебство, а в тесто Татьяна стала добавлять имбирь, мускатный орех, ваниль, корицу – аромат из окна разносился по всей улице. По словам моей героини, она долго не могла найти такую рецептуру, чтобы пряник таял во рту, но со временем всё-таки нашла свой идеальный рецепт. Пряники у Татьяны Ангел получаются не только со вкусом шоколада, мёда, имбиря или лимона, но и с необычным орнаментом и к любому случаю. К примеру, мальчишку можно порадовать пряником с мультяшным «человеком-пауком», а девочку – красочным пряником с изображением феи. Есть пряники и по случаю дня учителя, Рождества, Пасхи и дня влюблённых.
НА ДЕТЯХ НЕЛЬЗЯ ЭКОНОМИТЬ!
Навыки выпекания пряников моя героиня постоянно совершенствует, проходит мастер-классы, смотрит видеорецепты кулинаров и передачи про кухню. Изучает техники нанесения рисунков и пробует смешивать карамель, глазурь, творог, цукаты, специи…
«Вы можете поделиться секретом вкусных пряников?» – «Конечно! Прежде всего, готовьте в хорошем настроении, включите любимый сериал или музыку и старайтесь использовать натуральные ингредиенты, ведь в основном сладкоежки – это дети, а на детях экономить нельзя».
Один из любимых фильмов Татьяны Ангел – «Шоколад»: о смелой женщине, которая не боится рисковать и смело идёт навстречу мечтам. В маленьком городке она открывает кондитерскую и встречает свою любовь. «Счастье у каждого своё. И, что бы ни случилось в жизни, я всегда говорю себе: «Всё к лучшему». И всегда есть поводы радоваться», – отмечает моя героиня.
А напоследок Татьяна подарила мне пряники в виде солнышка, цветочков и сердечка, которые были настолько красивыми, что их было жалко есть. И мечтательно произнесла, что хотела бы со временем, чтобы её хобби радовало не только её семью, а многих дубоссарцев. И может быть, когда-нибудь она даже будет учить других печь вкусные пряники. А пока Татьяна радуется сегодняшнему дню и спешит домой попробовать новый рецепт пряников для мужа и своих мальчишек. И кто знает, быть может, появится в нашем городе со временем и кондитерская, где будут печь вкусные пряники, точь-в-точь как в фильме «Шоколад».
О пряниках и не только беседовала Яна Сакка